電子秤（英文名：electronic balance），屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測(cè)定物體質(zhì)量的工具。電子秤主要由承重系統(tǒng)（如秤盤(pán)、秤體）、傳力轉(zhuǎn)換系統(tǒng)（如杠桿傳力系統(tǒng)、傳感器）和示值系統(tǒng)（如刻度盤(pán)、電子顯示儀表）3部分組成。按結(jié)構(gòu)原理可分為機(jī)械秤、電子秤、機(jī)電結(jié)合秤三大類(lèi)。

　　當(dāng)物體放在秤盤(pán)上時(shí)，壓力施給傳感器，該傳感器發(fā)生形變，從而使阻抗發(fā)生變化，同時(shí)使用激勵(lì)電壓發(fā)生變化，輸出一個(gè)變化的模擬信號(hào)。該信號(hào)經(jīng)放大電路放大輸出到模數(shù)轉(zhuǎn)換器。轉(zhuǎn)換成便于處理的數(shù)字信號(hào)輸出到CPU運(yùn)算控制。CPU根據(jù)鍵盤(pán)命令以及程序?qū)⑦@種結(jié)果輸出到顯示器。直至顯示這種結(jié)果。

　　電子秤是國(guó)家強(qiáng)制檢定的計(jì)量器具，他的合格產(chǎn)品是有檢定分度值e和細(xì)分值D的標(biāo)準(zhǔn)，是受?chē)?guó)家計(jì)量法保護(hù)的產(chǎn)品。

　　按照《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》及《中華人民共和國(guó)強(qiáng)制檢定的工作計(jì)量器具目錄》的要求，凡是作為社會(huì)公用計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的電子秤，部門(mén)和企業(yè)、事業(yè)單位使用作計(jì)量標(biāo)準(zhǔn)的電子秤，以及用于貿(mào)易結(jié)算、安全防護(hù)、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境監(jiān)測(cè)方面的電子秤，在使用之前均需經(jīng)過(guò)計(jì)量檢定合格才可以使用。未按照規(guī)定申請(qǐng)計(jì)量檢定，或者經(jīng)檢定后不合格的，不予使用。